Descriptif parcellaire

Superficie : 23 ares.

Production : 1500 bouteilles pour cette année.

Terrain : Argilo-calcaire.

Encépagement : Chardonnay en place depuis 40 ans.

Caractéristiques du vin :

Description : La robe est brillante et d'un jaune or très agréable.Le nez est doux et nous rappelle le miel mêlé à quelques notes grillées.La bouche, complexe, révèle des notes typiques de pain grillé et de beurre; la finale est longue avec des arômes de fruits exotiques.

Accompagnement : Ce vin accompagne à merveille le foie gras; les fromages à patte molle, le bleu et encore les poissons.

Garde : 5 à 7 ans.